Сохраняем урожай

Полезные советы о том, как сохранить собранный урожай картофеля и свеклы, дают читатели Ольга Степановна Кудряшова и Дмитрий Иванович Вдовин.

Картофель

Решающее влияние на лежкость картофеля оказывает качество заложенных клубней и поддержание правильных условий хранения. Хорошо будут храниться только здоровые, без механических повреждений и не подмороженные клубни.

Полезные советы о том, как сохранить собранный урожай картофеля и свеклы, дают читатели Ольга Степановна Кудряшова и Дмитрий Иванович Вдовин.

Картофель

Решающее влияние на лежкость картофеля оказывает качество заложенных клубней и поддержание правильных условий хранения. Хорошо будут храниться только здоровые, без механических повреждений и не подмороженные клубни.

Мокрый картофель надо обязательно просушить и очистить от земли. Сделать это можно в открытом помещении, под навесом или во дворе. Не следует сушить клубни на солнце. При хранении в подпольях, погребах клубни засыпают в закрома высотой до 1 м. Если в хранилище бетонный, каменный или земляной пол, то до засыпки на него нужно положить бруски высотой 20 см в виде решетчатого настила. Для хранения небольшого количества картофеля дома его нужно поместить в ящики или корзины и поставить в темное прохладное место, между клубнями положить дольки чеснока, а сверху рябиновые веточки. Для того чтобы сохранить картофель на балконе или лоджии, ящики следует предварительно утеплить пенопластом толщиной 50 мм и сделать крышку с отверстиями.

Свекла

Свекла — корнеплод, хорошо сохраняющий свои качества при хранении. Лучше всего сохраняются небольшие корнеплоды диаметром 7 — 10 см. Перед закладкой на хранение их сортируют, отделяя загнившие и поврежденные, сушат на воздухе и плотно укладывают в чистые сухие ящики, пересыпая слоями песка (3 — 4 см), сухого торфа, опилок или стружки. Хранят в погребе или в другом прохладном месте. Можно хранить свеклу в полиэтиленовых мешках, засыпав сверху корнеплоды песком или опилками.